un blanc de bourgogne aux arômes délicats de fleurs blanches, poire et une légère touche minérale, Fraîche et élégante avec une belle acidité, finale citronnée et une légère rondeur
il se sert entre 10 et 12°C. Un carafage léger d’environ 30 minutes est conseillé pour révéler pleinement les arômes.
Ce vin s’accorde parfaitement avec un filet de bar grillé aux herbes, des noix de Saint-Jacques poêlées, un comté affiné 24 mois, ou encore une volaille fermière à la crème.
Il peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans, offrant une évolution harmonieuse.