Un brin rustique, le soleil méridional lui a transmis sa chaleur, le terroir sa minéralité.
Il se mariera à merveilles avec des choses simples et goûteuses : Charcuterie artisanale, caillette ardéchoise tiède, grillades (notamment d’agneau), pot au feu, rôti de porc, tomates farcies. Un plat familial du dimanche : poulet rôti et riz aux champignons, une blanquette de veau car le vin a une certaine fraîcheur, une certain souplesse et aura un répondant assez juste avec le plat. Et sur un bel agneau légèrement saignant, un régal!
Potentiel de garde de 5 ans.
A servir à 14°C.
| Région | Rhône | |
| Appellation | Côtes du Rhône Villages | |
| Cépage | Grenache, Syrah, Mourvèdre | |