Situé au sud-est de la montagne de Reims entre Reims, Epernay et Chalons sur Marne, les vignes d'Ambonnay se trouvent sur un sol calcaire. Le climat est continental, plutôt froid et sec, les vents viennent particulièrement de Sibérie.
Ambonnay est un village de la champagne historique il fait partie des Grand Cru.
Les champagnes élaborés à Ambonnay sont structurés, charpentés, très aromatiques. Le sol crayeux permet une très libre expression des cépages, d'où le coté marqué du Pinot Noir et Chardonnay.
Plus fort en bouche avec une grande longueur, l'Ambonnay serait plus un champagne de méditation.
| Région | Champagne | |
| Appellation | Brut Grand Cru | |
| Cépage | Pinot Noir, Chardonnay | |