Fosse Grely 2019 75 cL
Fosse Grely 2019 75 cL
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Fosse Grely 2019 75 cL

Distributeur
Ruppert-Leroy
Prix normal
€55,00
Prix réduit
€55,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Le Domaine Ruppert-Leroy s'étend sur 4 ha à Essoyes, dans l'Aube, sur la Côte des Bar. En 2010, il entame une conversion en Agriculture Biologique et commence à vinifier ses récoltes. Il est certifié AB en 2013. Il respecte également les principes de la biodynamie et les raisins sont certifiés Démeter depuis 2014.

Pour valoriser l'expression de ses terroirs, le Domaine élabore une cuvée par année en séparant chaque parcelle

 Provenant de la parcelle La Fosse, sur un sol argilo-calcaire avec une majorité d'argile rouge

brut nature, sans sulfites ajoutés.

Fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois

fermentation malo-lactique naturelle.  Vieillissement 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes

bouche très ronde avec des notes d'agrumes, quetche, pêche de vigne, notes de fenouil, de menthe et de réglisse. Attaque gourmande et belle longueur en bouche, subtils amers et une finale sur la minéralité .

Région   Champagne
Appellation  Champagne
Cépage 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay