Au Château, on cultive la vigne en bio (certifié en 2006) et en biodynamie dans un environnement sauvage.
Le terroir possède un microclimat créé par l’altitude et une exposition des parcelles Nord / Nord Ouest qui apportent beaucoup de fraîcheur dans les vins, quelle que soit la couleur.
Des vins qui se boivent de bon cœur!
Robe claire et limpide.
Nez fin à caractère floral et minéral avec des notes de pêche blanche et citron.
En bouche, vif et droit, un vin précis, marqué par le calcaire et le silex, un régal de fraîcheur.
Autrefois appelé le "Salé", la Clairette est ici récoltée tardivement, aux derniers jours de vendanges.
| Région | Provence | |
| Appellation | IGP Bouches du Rhône | |
| Cépage | Clairette, Ugni Blanc, Vermentino | |