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C’est un vin sec et peu boisé, à vocation apéritive.
Il est sublimé par un élevage toasté très élégant et crémeux.
Élevage 12 mois en fûts (20 % fûts neufs et 15% en cuve) et 3 mois d’assemblage en masse.
Idéal à l'apéritif ou sur des crustacés.