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CAVISTE – BAR A VIN

L’Enchanteur de Papilles vous accueille dans un lieu unique situé au 716 avenue de la République à Lille, consacré aux vins et spiritueux, à l’échange et à la découverte.

En plus du métier de caviste, L’Enchanteur est également un bar à vin. Toutes les semaines, la sélection de la carte est renouvelée et communiquée sur notre site et les réseaux sociaux. Le petit + : le bar à vin reste ouvert jusqu’à 22h les vendredis.

Chaque samedis : Dégustez gratuitement les vins de la carte du bar. Vous pourrez ainsi découvrir la cave et le travail des vignerons grâce aux anecdotes de votre caviste.

Suivez-nous et restez informé de nos événements grâce à notre Newsletter en renseignant votre e-mail !

Panorama l'enchanteur buisson

Mon métier de caviste m’entraîne à dénicher des nectars toujours plus incroyables, pour vous ! Etant indépendant, j’ai une liberté totale dans les vins que je sélectionne. Chaque cuvée présente dans la boutique est issue d’une aventure. Des voyages, des découvertes, des rencontres, des dégustations… C’est avant tout cette idée que j’ai du vin, et que je voudrais transmettre au travers de mes conseils, et de mes vins.

Issue d’une formation spécialisée, l’univers du vin est plus qu’un métier : c’est avant tout une passion ! Il ne se passe pas une journée sans que j’apprenne quelque chose. Le vin est un monde en constante évolution, et je m’applique à suivre assidûment tous les changements et toutes les informations importantes pour ne retenir que le meilleur.

Chaque vin a son histoire, chaque millésime sa qualité, chaque région son caractère, chaque domaine sa personnalité. Ce sont ces différences qui font que le vin est complexe et parfois difficile à appréhender. J’ai donc fait le choix de mettre mon expertise au service du plaisir des autres. Débutants, amateurs ou confirmés, j’ai choisi ce métier pour faire découvrir des vins superbes et parfois surprenants, mais aussi pour partager, échanger et passer un bon moment en toute simplicité.

Amateur de bonne chair, je peux également vous accueillir autour d’une planche de fromages et de charcuteries, pour goûter les vins dans des conditions optimales, avec des produits qui lui correspondent ! Prévenez moi la veille, je serai ravi de pouvoir partager un bon moment à plusieurs !

Alors à bientôt chez l’Enchanteur de Papilles et bonne découverte !

Visite vidéo

Une cave spacieuse et aérée…

Au royaume de l’Enchanteur de Papilles, les vins sont les princes que vous adouberez. Nous avons donc choisi de les installer comme des monarques, qu’ils trônent majestueusement afin d’être visibles de tous !

Nous avons donc créé un espace optimisé, aéré et spacieux, où chaque cuvée sélectionnée sait se faire une place de choix, pour le plaisir des yeux, et puis plus tard des papilles !

Pour découvrir un lieu chaleureux et convivial, cette visite vidéo de la cave vous emmènera dans l’univers de L’Enchanteur de Papilles !

Cliquez sur la vidéo !

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ACTUALITÉS

BAR A VIN

Depuis plusieurs mois, votre caviste vous propose de découvrir son bar à vin. Dégustez sur place les cuvées dénichées par votre caviste.

La carte est renouvelée toutes les semaines !

Des Grignottes pour accompagner vos breuvages : charcuterie, saucissons, fromage… en bref, le kit de survie pour un moment chaleureux où la découverte et le plaisir sont une fois de plus les mots d’ordre !

carte bar a vin

Nous vous attendons avec impatience ;-)

Tronches de Vin, le guide des vins qu'ont d'la gueule 2 L’Enchanteur De Papilles est désormais présent dans le livre Tronches de Vin, le guide des vins qu’ont d’la gueule 2, des éditions de l’épure, dans la liste des « cavistes qu’ont dl’a gueule », naturellement !

« Tronches de vin 2 est un contre-guide des vins conçu par un collectif de blogueurs; soit, pour ce deuxième volume, six blogueurs du vin, indépendants et réputés.

A travers cet ouvrage, ils affichent une nouvelles fois leur volonté d’être une alternative aux guides des vins et aux critiques professionnels établis, souvent empêtrés dans des contraintes financières et publicitaires. Ou tout simplement blasées du buccal.

En dressant le portrait inédit de 120 vignerons atypiques issus de 12 pays différents – et, accessoirement, de leurs vins -, en répertoriant plus de 250 cavistes affranchis en France, en Europe et dans le monde, l’objectif pour les auteurs est de mettre au premier plan une viticulture alternative, engagée dans une démarche plus globale, qui déborde largement la seule production viticole. Le vin, en effet, se trouve aux avant-postes de l’agriculture – enjeu de société s’il en est -, et dans ce grand bazar liquide, chacun peut désormais boire bon mais aussi boire juste. »

Un grand merci aux auteurs : Patrick Böttcher, Olivier « Olif » Grosjean, Antonin Iommi-Amunategui, Guillaume Nicolas-Brion, Philippe Rapiteau et Eva Robineau.

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Vous pouvez aussi retrouver votre Enchanteur dans Le Guide des Cavistes, édition 2015 de la Revue du Vin de France. Merci à la rédaction pour cet encart spécial !

LE GUIDE DES CAVISTE 2015 - RVFLE GUIDE DES CAVISTE 2015 - RVF - encart.jpg

Dégustation à l’aveugle

De 10 h à 20 h à la cave.

vin mystère mercredi finale-web-01

Le concept :

Toute la journée et surtout à l’heure que vous voulez, venez déguster gratuitement et à l’aveugle un vin de la boutique qui aura été préalablement sélectionné par nos soins. Le but est de retrouver sa région de production, son appellation, et pour les plus connaisseurs : la cuvée !

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